Vulcan Steam Ekipmanı Kapatma ve Başlatma Talimatları Planlanandan beklenmeyene kadar, ticari bir mutfağın uzun süre kapanması gerekebileceği zamanlar vardır. Neyse ki, Vulcan buharlı fırın ve su ısıtıcısı ekipmanı , bunları düzgün bir şekilde kapatmanıza ve yeniden başlatmanıza yardımcı olacak yönergelere sahiptir, böylece boştayken veya yeniden açıldığında hasar görmezler. Aşağıda, Vulcan’daki arkadaşlarımızın buhar ekipmanını kapatma ve başlatma talimatları bulunmaktadır.
Vulcan Steam Ekipman Kapatma Başlatma İşlemi
Bu kılavuz, ek prosedürler için kullanıcı kılavuzlarına başvurur. Modelinizin kılavuzu için lütfen Vulcan Buharlı Su Isıtıcısı ve Buharlı Fırın Kılavuzları sayfalarımızı ziyaret edin .
Vulcan Buhar Ekipmanı Kapatma Prosedürleri
Aşağıdakiler, birden fazla buhar ekipmanı parçası için kapatma talimatlarıdır. Tüm ekipman için, ünitenin kapalı, fişinin çekili ve elektrik şebekelerinden (gaz, su, elektrik ve buhar gücü) çıkarılmış olduğundan emin olun.
- Adım 1. Kullanıcı kılavuzundaki talimatları izleyerek buhar jeneratörünü kireçten arındırın. Vulcan, 854893-13 Ölçek Yayını kullanır . Bir karşı buharlı pişirici bir torba gerektirir ve bir zemin modeli iki torba gerektirir.
- Adım 2. Jeneratörün kireci çözüldükten sonra, kullanım kılavuzunuzdaki NAFEM temizleme talimatlarını kullanarak tüm üniteyi temizleyin.
- Adım 3. Kapıyı hafif aralık bırakın. Bu, kapı contasında küf ve küf oluşumunu ve kuru çürümeyi önlemeye yardımcı olur.
Buharlı Su Isıtıcıları
Aşağıda çoklu buharlı su ısıtıcısı modelleri için talimatlar verilmiştir:
- Adım 1. Suyu kaptan boşaltın. Tahliye tapası, tahliye vanasının altında ve arkasındadır.
- Adım 2. Kullanım kılavuzundaki NAFEM temizleme talimatlarını izleyerek tüm su ısıtıcısını temizleyin.
2/3 Elektrik ve Gaz
- Adım 1. Kullanım kılavuzunuzdaki NAFEM temizleme talimatlarını izleyerek tüm su ısıtıcısını temizleyin.
- Adım 2. Üniteyi temizledikten sonra, gözle görülür korozyon olan alanları temizlemek için Scotch Brite kullanın.
- Adım 3. Basınç göstergesini kontrol edin. 25 ila 30 IN/Hg vakum değeri göstermiyorsa, kontrol paneli kaplamasındaki veya kullanım kılavuzundaki talimatları izleyerek vakumu yeniden oluşturun.
Doğrudan Buhar ve Kızartma Tavası
Operatör kılavuzunuzdaki NAFEM temizleme talimatlarını izlemeniz yeterlidir.
Vulcan Kombi Fırın Çalıştırma Prosedürleri
Aşağıdakiler, birden fazla buhar ekipmanı için yeniden başlatma talimatlarıdır. Tüm ekipman için havalandırma başlığını açın ve düzgün çalışıp çalışmadığını kontrol edin. Gücü tüm geçerli yardımcı programlara (gaz, elektrik, su ve buhar gücü) geri verin ve güç anahtarını açmadan önce yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Adım 1. Su filtreleme sistemindeki kartuşu değiştirerek başlayın.
- Adım 2. Buhar üretecini kireçten arındırmak için kullanıcı kılavuzundaki talimatları izleyin.
- Adım 3. Jeneratör sınırlandırıldıktan sonra, kullanım kılavuzunuzdaki NAFEM temizleme talimatlarını izleyerek tüm üniteyi temizleyin.
- Adım 4. Ünitede gözle görülür bir korozyon varsa, mevcut alanları temizlemek için Scotch Brite kullanın.
Buharlı Su Isıtıcıları
Aşağıda çoklu buharlı su ısıtıcısı modelleri için talimatlar verilmiştir:
- Adım 1. Su ısıtıcısı kabındaki olası su kalıntılarını boşaltın. Tahliye tapası, tahliye vanasının altında ve arkasında bulunur.
- Adım 2. Üniteyi damıtılmış suyla tekrar doldurun.
- Adım 3. Kap yeniden doldurulduğunda 2 oz ekleyin. arasında 00-833651 Pas İnhibitörü .
- Adım 4. Kullanıcı kılavuzundaki NAFEM temizleme talimatlarını izleyerek tüm üniteyi temizleyin.
- Adım 5. Ünitede korozyon varsa, özellikle mevcut olan alanları temizlemek için Scotch Brite kullanın.
2/3 Elektrik ve Gaz
- Adım 1. Kullanım kılavuzunuzdaki NAFEM temizleme talimatlarını takip ederek,
- Adım 2. Ünitede korozyon belirtileri varsa, mevcut olan alanları temizlemek için Scotch Brite kullanın.
- Adım 3. Basınç göstergesinin doğru olduğunu doğrulayın. 25 ila 30 IN/Hg vakum okuyor. Değilse, kontrol paneli kaplamasındaki veya kullanım kılavuzundaki talimatları izleyerek vakumu yeniden kurun.
Doğrudan Buhar ve Kızartma Tavası
- Adım 1. Kullanıcı kılavuzundaki NAFEM temizleme talimatlarını izleyerek tüm üniteyi temizleyin.
- Adım 2. Ünitede korozyon belirtileri varsa, mevcut olan alanları temizlemek için Scotch Brite kullanın.
