• 365 Gün Açığız.

  • merkezteknikservis@gmail.com

  • Çağrı Merkezi (0850) 333 1 687

Vulcan Konveksiyonlu Fırın Kapatma ve Çalıştırma Talimatları Geçici pop-up yemeklerden kısa süreli kapanışlara kadar, belirli koşullar ticari mutfak ekipmanlarını uzun süre durdurabilir. Bu nedenle  Vulcan konveksiyon fırınlarının  bir üniteyi kapatmak ve yeniden başlatmak için özel yönergeleri vardır. Bu sadece boşta kalma sırasında küflenmeyi ve hasarı önlemekle kalmaz, aynı zamanda ekipmanın tekrar en iyi durumda çalışmasını sağlar. Aşağıda, Vulcan’daki arkadaşlarımızın konveksiyon fırınlarını kapatma ve çalıştırma talimatları verilmiştir.

Vulcan Konveksiyonlu Fırın Kapatma Çalıştırma

Bu kılavuz, ek prosedürler için kullanıcı kılavuzlarına başvurur.  Modelinizin kılavuzu için lütfen Vulcan Konveksiyonlu Fırın Kılavuzları sayfamızı ziyaret edin  .

Vulcan Konveksiyonlu Fırın Kapatma Prosedürleri

Aşağıdakiler, tüm konveksiyon modelleri için geçerli olan kapatma talimatlarıdır:

Ünitenin Temizlenmesi 

Eksiksiz temizlik talimatları için lütfen Vulcan konveksiyonlu fırın temizleme kılavuzumuza veya kullanım kılavuzuna bakın.

  • Adım 1.  Arka hava girişini temizleyerek ve temizleyerek başlayın.
  • Adım 2.  Egzoz havalandırmasını inceleyin. Herhangi bir tıkanıklık olup olmadığını kontrol edin ve varsa bunları kaldırın.
  • Adım 3.  İç kısmı nemli bir bezle temizleyin. Başlamadan önce fırının soğuduğundan emin olun. Fırının her iki yanındaki tüm rafları ve raf kılavuzlarını çıkarın. Sabun ve su kullanarak yüzeyleri silin. Yapışan gresi çıkarmak için bezi metalik olmayan bir ovma pediyle değiştirebilirsiniz. Sabun ve su yerine Easy-Off veya Do gibi hafif bir amonyak solüsyonu veya fırın temizleyicisi de kullanılabilir.
  • Adım 4.  Nemli bir bezle dışını silin. Başlamadan önce fırının soğuduğundan emin olun. İnatçı lekeler için metalik olmayan bir ovma pedi kullanın ve metal damar yönünde silin. Kalın bir birikim için, ince bir ovma tozu macununu suyla karıştırın ve metal damar yönünde yüzeye hafifçe ovalayın.
  • Adım 5.  Kontrol paneli yüzeyini sıcak su, sabun ve yumuşak bir bezle temizleyin. Panel yüzeyinde aşındırıcı temizleyiciler ve metalik ovma pedleri kullanmaktan kaçının. Ayrıca panele veya delikli alanlara su veya buhar püskürtmeyin. Bu, kontrol boşluğuna nem girmesine ve elektrikli bileşenlere zarar vermesine neden olabilir.
  • Adım 6.  Fan alanını temizleyin. Rutin olarak alüminyum folyoyu pişirme tepsilerinde veya yiyecekleri sarmak için kullanıyorsanız, üfleyici çarkı ve hava bölmesini yiyecek kalıntıları ve folyo parçacıkları açısından kontrol edin.

Ünitenin Hazırlanması

Temizleme işlemi tamamlandıktan sonra aşağıdaki prosedürlere geçin:

  • Adım 7.  Fırında aşınma olup olmadığını kontrol edin. Özellikle cam kapı tertibatlarına, kapı makarası mandalına, brülör borusuna ve kıvılcım ateşleyicisine bakın. Belirgin bir aşınma varsa, değiştirme sipariş edin ve yetkili bir servis teknisyeni tarafından monte ettirin.
  • Adım 8.  Üniteye giden gaz beslemesini kapatın.
  • Adım 9.  Üniteye gelen elektrik beslemesini kapatın ve güç kablosunu çıkarın.
  • Adım 10.  Kapıyı hafifçe aralık bırakın.

Vulcan Konveksiyonlu Fırın Çalıştırma Prosedürleri

Aşağıdakiler, tüm konveksiyon modelleri için geçerli olan yeniden başlatma talimatlarıdır:

  • Adım 1.  30 gün veya daha uzun süre boşta kalan mutfaklar için, başlatma işlemi sırasında yerinde bulunacak kalifiye bir gaz servis teknisyeni ile randevu alın. Ayrıca mutfaktaki tüm gaz ekipmanlarını gaz kaçağı açısından kontrol edin.
  • Adım 2.  Üniteyi, Vulcan konveksiyonlu fırın temizleme kılavuzumuzu veya kullanım kılavuzundaki talimatları izleyerek temizleyin .
  • Adım 3.  Fırında paslanmış borular, yıpranmış teller ve aşınmış kapı mandalları olup olmadığını kontrol edin.
  • Adım 4.  Kullanıcı kılavuzlarında kalan başlatmayı takip edin.

Uzmana Sorun

Şimdi Servisi Ara