Garland Ticari Fırın Nasıl Temizlenir ? Garland mutfağınızda ticari aralık teklifler esneklik ve rahatlık, bazı modellerde, düz üst kalbur bir aşçı-üst yüzeyi ile fırın geleneksel gaz kombinasyonu ve, teşekkürler. Bu, müşterilerinizin kesinlikle seveceği çok çeşitli yemekler oluşturmanıza olanak tanır. Çok çeşitli yiyecekleri işleyebildikleri ve oldukça fazla pişirebildikleri için düzenli olarak temizlenmeleri gerekir. Garland gazlı fırınınızın temizlenmesi ünitenizin uzun ömürlü olmasını, güvenliğini ve güvenilirliğini sağlar, bu nedenle günlük ve haftalık temizlik programınıza dahil etmek önemli bir görevdir.
Garland Ticari Fırın Temizliği
Aşağıda, üst ızgaralardan brülörlere ve ızgaraya kadar Garland G-Serisi gaz ticari ürün yelpazenizi nasıl temizleyeceğiniz ile ilgili talimatlar bulunmaktadır.
Dökme Demir Üst Izgaralar Nasıl Temizlenir
- Adım 1 —Daha kolay yıkanabilmeleri için dökme demir üst ızgaraları çıkarın .
- Adım 2 —Üst ızgaraları ılık su ve hafif bir deterjanla iyice yıkayın, ardından temiz bir bezle kurulayın.
- Adım 3 —Kuruyunca üst ızgaraları hafifçe bitkisel yağ veya başka bir yemeklik yağ ile temizleyin.
- Adım 4 —Üst ızgaraları temizledikten sonra, onları tekrar fırına koyun ve aralık üst kısımlarını mümkün olan en düşük ayara getirin ve pişirmeden önce brülörlerin en az 20 dakika ısınmasına izin verin.
Ömürlerini uzatmak için her temizlikten sonra üst ızgaraların terbiye edilmesi gerekecektir, aksi takdirde paslanmaya eğilimlidirler.
Paslanmaz Çelik Nasıl Temizlenir ?
- Adım 1 —Paslanmaz çelik yüzeyi her seferinde küçük bir alana odaklanarak sıcak su ve deterjanla yıkayın.
- Adım 2 —Yüzeyi dezenfektan solüsyonuna batırılmış temiz bir süngerle durulayın, ardından temiz bir bezle kurulayın.
- Adım 3 —Sert lekeleri veya renk bozulmalarını gidermek için su ve hafif ovma tozunu bir macun halinde karıştırın ve paslanmaz çeliği damar çizgileri boyunca parlatın. Asla tane çizgilerine karşı cilalamayın. İyice durulayın.
- Adım 4 —Parmak izlerini önlemek için gıdayla temas etmeyen yüzeylerde özel paslanmaz çelik cila kullanın.
- Adım 5 —Ağır gres veya yağ birikintilerini temizlemek için, döküntüleri sıyırmak için paslanmaz çelik, plastik veya ahşap aletler kullanın. Paslanmaz çelik üzerinde asla tipik sıyırıcılar, bıçaklar veya çelik yünü kullanmayın.
- Adım 6 —Yüzeyi çamaşır suyu ve sıcak su karışımıyla veya OEM tarafından önerilen bir dezenfektanla dezenfekte edin.
Fırın İçi Nasıl Temizlenir (Porselen Emaye)
- Adım 1 —Hat kablosunu güç kaynağından ayırın (varsa).
- Adım 2 —Tüm fırın raflarını ve kılavuzlarını (RC ana üniteler için) çıkarın ve yumuşak sabun ve su ile veya bulaşık makinesinde temizleyin.
- Adım 3 —Fırının içini fırına özel bir temizleyici ile temizleyin. Tüm yönergeleri doğru şekilde izleyin.
Üstü Açık Brülörler Nasıl Temizlenir
- Adım 1 — Dökülenleri oluştuğu anda silin. Dökülmeler, brülör portlarını kısmen tıkayabilir ve hava-gaz karışımını bozabilir.
- Adım 2 — Izgaraları ve tepsileri çıkarın ve yıkayın, durulayın ve kurulayın. Bu günlük yapılmalıdır.
- Adım 3 —Brülör portlarını tel fırça ile temizleyin . Brülörleri ateşleyerek herhangi bir tıkanıklık olup olmadığını kontrol edin.
- Adım 4 —Daha belirgin tıkaçlar ve dökülmeler için brülörü kaldırın ve içini küçük bir Venturi fırçasıyla fırçalayın. Ardından, özellikle belirgin yağ lekeleri varsa, brülörü sabun ve sıcak suyla yıkayın. İyice kurulayın.
- Adım 5 —OEM tarafından önerilen yönergeleri izleyerek brülörü yeniden kurun.
- Adım 6 —Anormal bir alev belirirse, brülörün boğazında yağ kiri olabilir. Hava kapağı açıklığına erişmek için brülör venturisini (brülör kafalarının oturduğu ana gövde) çıkarın. Deklanşör ayarını değiştirmeyin; yardım için sertifikalı bir teknisyene başvurun.
Sıcak Üstler Nasıl Temizlenir
- Adım 1 —Yüzey hala sıcakken yüzeyi temiz bir çuval bezi ile silin.
- Adım 2 —Yanmış döküntüleri kazıyın.
- Adım 3 —Gerekirse, plakayı çıkarın ve sabun ve suyla bir lavaboda yıkayın. İyice kurulayın.
- Adım 4 —Nemli bir iklimdeyseniz, paslanmayı önlemek için yüzeyi hafif bir yağ tabakasıyla silin.
Izgara nasıl yıkanır
- Adım 1 —Fabrikada uygulanan tüm koruyucu malzemeleri sıcak su ve hafif bir deterjanla yıkayarak çıkarın.
- Adım 2 — Kalbur yüzeyine ince bir tabaka yemeklik yağ sürün ve bir film oluşturmak için temiz bir bezle tüm yüzeye yayın. Fazlalıkları silin.
- Adım 3 —Bütün brülörleri yakın ve mümkün olan en düşük ayara getirin. Isı uygulandığında biraz renk solması olabilir; bu normal.
- Adım 4 — Kalburu 15 ila 20 dakika boyunca yavaşça ısıtın ve ardından yağı silin.
- Adım 5 — Kalbur ayna benzeri bir yüzey elde edene kadar 1-4. Adımları iki ila üç kez daha tekrarlayın.
Özellikle sabun ve suyla yıkıyorsanız, ızgarayı her haftalık temizlik prosedüründen sonra baharatlayın (“Kalbur Nasıl Temizlenir” bölümüne bakın).
Kalbur Nasıl Temizlenir
Kalburun düzenli olarak temizlenmesi, kalbur yüzeyinden gıda ürününe ısı transferini engelleyebilecek ve pişirme sürecini olumsuz etkileyebilecek karbonlaşmış yağın birikmesini önler. Kalburun performansını ve temizliğini korumak için, her kullanım arasında, her kullanımdan sonra ve haftada bir kez temizlediğinizden emin olun.
Her Kullanımdan Sonra Kalburun Temizlenmesi
- Adım 1 — Izgarayı bir ızgara kazıyıcı veya spatula ile iyice temizleyin. Tüm kalıntıları silin.
Izgarayı Günde Bir Kez Temizleme
- Adım 1 —Bir ızgara pedi ve ızgara tuğlası ile kalbur yüzeyini temizleyin.
- Adım 2 —Yağ kabını çıkarın ve diğer sıradan pişirme kapları gibi temizleyin.
Kalburu Haftada Bir Temizlemek
- Adım 1 —Yüzey hala sıcakken günlük kalbur temizleme prosedürünü izleyin.
- Adım 2 —Plaka yüzeyinde bir temizlik deterjanı kullanın ve iyice durulayın.
- Adım 3 — Kalbur yüzeyini ince bir yağ tabakasıyla kaplayın.
- Adım 4 —Aşındırıcı olmayan bir temizleyici ile renk bozulmalarını giderin.
- Adım 5 —Kullanmadan önce ızgarayı yeniden temizleyin.
- Adım 6 —Yağ kabına giden ızgara tahliye borusunu temiz tutun.
