Alto Shaam Konveksiyonlu Fırın Sorun Giderme ve Hata Kodları Alto Shaam konveksiyon fırın herhangi bir ticari mutfakta değerli bir varlıktır. Kızartma ve pişirme özelliği ile kullanışlılığı gözden kaçmamalıdır. Bu nedenle, bir şeyler ters giderse, onu nasıl tekrar çalıştıracağınızı bilmek çok önemlidir. Alto Shaam konveksiyon fırınınızla ilgili bir sorunla karşılaşırsanız, sorunu hızlı bir şekilde değerlendirmek ve hızlı bir şekilde çözüm bulmak için sorun giderme kılavuzumuza bakın.
Alto Shaam Fırın Hata/Arıza Kodu
Bu kılavuz, Alto Shaam ASC-2E, ASC-4E ve ASC-4G Manuel ve Elektronik Kontrol modellerini kapsayacaktır.
ASC-2E, ASC-4E ve ASC-4G Manuel Kontrol
Aşağıdaki sorunlardan herhangi biri ortaya çıkarsa, bu sorunları hafifletmeye çalışmak için önerilen çözümleri takip edebilirsiniz. Bu sorunlar devam ederse, sertifikalı bir servis teknisyeni ile iletişime geçin. Ayrıca, herhangi bir garantiyi geçersiz kılmadığınızdan emin olmak için modelinizin kılavuzuna başvurduğunuzdan emin olun.
Fırına Güç Yok
Olası Nedenler:
- Yetersiz güç kaynağı
- Arızalı güç kablosu veya fişi
- Arızalı güç anahtarı
- Gevşek elektrik bağlantısı
Çözüm:
- Güç kaynağını kontrol edin
- Güç kablosunu veya gerekirse fişi kontrol edin ve değiştirin
- Güç anahtarını kontrol edin ve gerekirse değiştirin
- Tüm elektrik bağlantılarını kontrol edin
Pişirme Sıcaklığı Çok Yüksek/Çok Düşük
Olası Nedenler:
- Termostat kalibrasyon dışı
- Arızalı termostat
Çözüm:
- Kavitenin ortasında bir dijital termometre kullanarak kalibrasyonu kontrol edin. Gerekirse kalibre edin.
- Termostatı değiştirin
Pişirme Sıcaklığı Çok Düşük
Olası Nedenler:
- Arızalı kapı contası
- Kapı düzgün kapanmıyor
Çözüm:
- Contayı değiştirin
- Üst ve alt kapı mandallarını kontrol edin
Fan Çalışmıyor
Olası Nedenler:
- Kapı anahtarı arızalı veya ayarsız
- Kapı anahtarı devreye girdi (yalnızca 2E modeli)
- Kapı düzgün kapanmıyor
- Dahili yüksek limit tetiklendi
Çözüm:
- Kapı anahtarını ayarlayın veya değiştirin
- Siyah düğmeye basarak sıfırlayın
- Üst ve alt kapı mandallarını kontrol edin
Fan Çalışıyor Ama Isı Yok
Olası Nedenler:
- Yüksek limit tetiklendi
- Arızalı eleman (yalnızca 2E ve 4E modelleri)
- Gaz bağlı veya açık değil (yalnızca 4G modeli)
- Santrifüj anahtarı arızalı
Çözüm:
- Yüksek limiti sıfırlayın ve sıcaklıkları test edin
- Öğeyi değiştirin
- Gaz bağlantılarını kontrol edin ve açık olduğundan emin olun
Kapı Açıkken Fan Çalışıyor
Olası Nedenler:
- Kapı anahtarı arızalı veya ayarsız
Çözüm:
- Kapı anahtarını ayarlayın veya değiştirin
ASC-2E,ASC-4E ve ASC-4G Elektronik Kontrol Hata Kodları
Bu hata kodları, çeşitli sorunlara göre görüntülenecektir. Kodunuzun ne anlama geldiğini ve sorunun nasıl çözüleceğini görmek için bir göz atın. Emin değilseniz, kontrole giden gücü kapatıp açın ve sertifikalı bir servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-10: Boşluk Hava Sensörü Kısa Devre Yaptı
- Olası Neden: Boşluk Hava Sensörü 5 ° F Kontrol az okur sensörü .
- T-11: Boşluk Hava Sensörü Açık
- Muhtemel Neden: Boşluk Hava Sensörü 5° F’den az okuyor. Sensörü kontrol edin.
- E-20: Ürün Probu Kısa Devre Yaptı
- Fırın sadece zamanında pişecek
- Muhtemel Neden: Ürün probu 5°F’den az okuyor. Sensörü kontrol edin.
- E-21: Ürün Probu Açık
- Fırın sadece zamanında pişecek
- Muhtemel Neden: Ürün probu 5°F’den az okuyor. Sensörü kontrol edin.
- E-30: Düşük Sıcaklık
- Muhtemel Neden : Ünite, 90 dakikadan daha uzun bir süre için ayar noktasının 25° F altında.
- E-31: Aşırı Sıcaklık
- Muhtemel Neden: Ünite, 3 dakikadan daha uzun süre maksimum ayar noktasının 60°F üzerindedir. Bu hata koduna sahip dolaplar için, maksimum ayar noktasının 145 ° F üzerindedir.
- E-32: Güvenlik Anahtarı Açık (Aux yüksek limit anahtarı)
- Fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-38: Dahili Yazılım Hatası
- Fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-39: Sensör Hatası
- Fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-50: Sıcaklık Ölçüm Hatası
- Fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-51: Sıcaklık Ölçüm Hatası
- Fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-60: Gerçek Zamanlı Saat Hatası
- Olası Neden: Veriler fabrika varsayılanına ayarlanmıştır. Varsa tarih ve saatin doğru olduğundan emin olun.
- E-61: Gerçek Zamanlı Saat Hatası
- Fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-64: Saat Salınım Yapmıyor
- Fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-70: Konfigürasyon Bağlantı Hatası (DIP anahtarı):
- Muhtemel Neden: Kontrol üzerindeki DIP anahtarlarının WD’deki ayarlarla eşleştiğinden emin olmak için kendi modeliniz için kullanıcı kılavuzunuzdaki kablo şemasına bakın. DIP anahtarı ayarı doğruysa, kontrolü değiştirin.
- E-78: Düşük Voltaj
- Muhtemel Neden: Voltaj 125 VAC’lik bir ünitede 90 VAC’nin altında veya 208-240 VAC’lik bir ünitede 190 VAC’nin altında. Voltajı düzeltin.
- E-79: Voltaj Yüksek
- Olası Neden: Voltaj 125 VAC’lik bir ünitede 135 VAC’nin üzerinde veya 2018-240 VAC’lik bir ünitede 250 VAC’nin üzerinde. Voltajı düzeltin.
- E-80: EEPROM Hatası
- Olası Neden: Tüm sıcaklıkların ve zamanlayıcıların doğru şekilde ayarlandığından emin olun. Sorun devam ederse fabrika ile iletişime geçin.
- E-81: EEPROM Hatası
- Fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-82: EEPROM Hatası
- Fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-83: EEPROM Hatası
- Fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-85: EEPROM Hatası
- Olası Neden: Daha önce açık olan tüm zamanlayıcılar artık kapalı. Muhtemelen kötü bir EEPROM’un işareti.
- E-86: EEPROM Hatası
- Olası Neden: Depolanan HACCP belleği bozuk. HACCP adresini 1’e sıfırlayın. Ayrıca olası bir EEPROM olabilir ve sorun devam ederse fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçmelisiniz.
- E-87: EEPROM Hatası
- Muhtemel Neden: Depolanan ofsetler bozuk ve ofsetler 0’a sıfırlanmalıdır. Kontrolün de yeniden kalibre edilmesi gerekebilir veya muhtemelen hatalı bir EEPROM olabilir.
- E-88: EEPROM Hatası
- Olası Neden: Tüm zamanlayıcı ayar noktaları 1 dakikaya sıfırlanır. Daha önce açık olan tüm zamanlayıcılar artık kapalıdır. Muhtemelen kötü bir EEPROM’un işareti.
- E-90: Düğme sıkışmış
- Olası Neden: Bir düğme 60 saniyeden uzun süre basılı tutulmuştur. Kontrolü ayarlayın ve sorun çözüldüğünde hata sıfırlanacaktır.
- E-91: Giriş hatası
- Fabrika veya servis teknisyeni ile iletişime geçin.
- E-d5: Veri anahtarı hatası
- Olası Neden: Veri anahtarı dijital imzası uyumsuz. Gücü kapatıp açın ve hata devam ederse uyumlu bir veri anahtarı yükleyin.
- E-dT: Veri anahtarı hatası
- Olası Neden: Veri anahtarı, kontrol ile uyumlu değil. Hata devam ederse uyumlu bir veri anahtarı yükleyin.
- E-dU: Datakey takılı değil
- Hatayı temizlemek için veri anahtarını yükleyin ve gücü kapatıp açın.
- dLto:
- Gücü kapatıp açın ve hata devam ederse fabrika ile iletişime geçin.
- dLSD: Mikro SD kart takılı değil
- SD kartı takın ve gücü kapatın. Hata devam ederse fabrika ile iletişime geçin.
Alto Shaam COMBITHERM ekipman tek parça buhar, konveksiyon RETHERM ve kombinasyon modlarını kullanan gıda aşçılar. Bu nedenle bu çok amaçlı fırın , birçok restoran ve ticari mutfak için en iyi seçimdir. Nadiren bu ünite bir sorun yaşarsa, aşağıdaki Alto Shaam Combitherm sorun giderme ipuçları ve hata kodları sorunu hızlı bir şekilde tanımlamanıza yardımcı olacaktır.
E01 – Düşük Su Seviyesi
E01 kodu, buhar jeneratöründe üç dakika içinde doğru su seviyesine ulaşılmadığında veya solenoid valf açıldıktan sonra su basıncı 11 PSI’nin altına düştüğünde görüntülenir. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
- Kapalı su musluğu
- Düşük su basıncı
- Tıkalı su bağlantısı veya solenoid valfın filtresi
- Kırık veya kireçlenmiş su seviye probu
- Kırık Y1 solenoid valfi
- X7 konektörüne kopuk bağlantı
- Kalsifiye basınç döngüsü
- Gevşek buhar jeneratörü tahliye kapağı
E02 – Yüksek Kontrol Sıcaklığı
Bu kod normalde servis alanında veya elektrik kontrolünde sıcaklık 176 Fahrenheit’i aşarsa görüntülenir. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
- Bozuk termostat veya kontaktör (yardımcı 12V fan açılmıyor)
- Kırık soğutma fanı
- Kırık egzoz davlumbazı
- Havalandırma delikleri tıkalı veya duvara çok yakın (20″ açıklık)
- Ünite fritözlere, ızgaralara, ocaklara veya diğer sıcak ekipmanlara (20″ açıklık) çok yakın
E03 – Fan Kapanıyor
E03 kodu, fan motorunun ne zaman kapandığını gösterir . Bu genellikle tetiklenen bir koruma anahtarından kaynaklanır. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
- Üniteye güç gelmiyor veya yanlış
- Ters fan motoru dönüşü
- Kırık fan motoru
- Kırık motor koruma anahtarı
- Fan çarkında tıkanıklık
- Güç kaynağında faz eksik
E04 – Yardımcı Fan Çalışmıyor
Yardımcı fan arızalanırsa bu kod görüntülenecektir. Çoğu durumda sorun, kontrol kurulumundaki programlama hatasından kaynaklanır. Temel neden bu değilse, üniteyi kontrol etmesi ve onarması için yetkili bir servis teknisyenine başvurun.
E11 – Yüksek Fırın Sıcaklığı
E11 kodu, fırın boşluğunun sıcaklığı 25 saniye boyunca 572 derece Fahrenheit’i aşarsa görüntülenir. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
- Sıcaklık sensöründe bağlantı sorunu var
- Kırık sıcaklık sensörü
- Sıkışmış konveksiyon elemanı kontaktörü
- Kırık sıcaklık probu (N6)
- Çalışmayan motor (arızalı F10 sigortaları)
- Devreden çıkmış konveksiyon kontaktörleri (yanma nedeniyle)
E13 – Yüksek Buhar Jeneratörü Sıcaklığı
Buhar üreticisindeki sıcaklık 26 saniye boyunca 248 Fahrenheit dereceyi aştığında ES ünitelerinde E13 hatası belirir. ESi ünitelerinde, X-3 veya B-4 jumper’ındaki kişilik jumper’ının konumu yanlışsa kod etkinleşir. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
ES Birimleri:
- Kırık veya topraklanmış su seviye probu
- Buhar jeneratörü içinde kireçlenme veya kireçlenme
- Buhar jeneratörünün içindeki su yumuşatıcıdan köpürme
- Sıkışmış buhar elemanı kontaktörü
- B-4 prob bağlantı sorunu
- Kırık B-4 probu
ESi Birimleri:
- X-3 üzerindeki jumper yanlış konumda
- Jumper X-6a yanlış konumda
E15 – Yüksek Kondens Sıcaklığı
Bu kod, yoğuşma sondasının sıcaklığı 26 saniye boyunca 212 derece Fahrenheit’i aşarsa görüntüler. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
- Su kaynağı kapalı
- Fırın sıcak su kaynağına bağlı
- Kırık veya tıkalı solenoid valf
- B-3 prob bağlantı sorunu
- Kırık B-3 probu
E21 – Fırın Probu Arızası
E21 hatası, fırın sıcaklık probunun kesintiye uğradığı anlamına gelir. Bu genellikle N-6 probu bozuksa veya bir bağlantı sorunu varsa ortaya çıkar. Bu, yetkili bir servis acentesi tarafından düzeltilmelidir.
E22 – Çekirdek Sıcaklık Probu Hatası
Bu kod, CTC sensörünün Core Temp modunda anormal derecede yüksek bir sıcaklık ölçmesi durumunda görüntülenir. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
- Kırık CTC sensörü
- CTC sensöründe hasarlı kablo bağlantısı
- Dört noktalı CTC sensörü etkinleştirildi ancak bir noktalı CTC sensörü takıldı
- Kontrol ünitesindeki donanım sorunları
E23 – Buhar Jeneratörü Prob Arızası
Buhar jeneratörü probu kesintiye uğrarsa ES ünitelerinde E23 hatası görünür. ESi ünitelerinde, X-3 veya B-4 jumper’ındaki kişilik jumper’ının konumu yanlışsa kod görüntülenir. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
ES Birimleri:
- B-4 prob bağlantı sorunu
- Kırık B-4 probu
ESi Birimleri:
- X-3 üzerindeki jumper yanlış konumda
- Jumper X-6a yanlış konumda
E24 – Bypass Prob Hatası
Baypas probu kesilirse bir E24 hatası görüntülenir. Bu genellikle, B-5 probu bozuksa veya bir bağlantı sorunu varsa oluşur. Bu, yetkili bir servis acentesi tarafından düzeltilmelidir.
E25 – Yoğuşma Probu Arızası
Bu kod, kondensat probu kesintiye uğradığında görünür. Bu genellikle B-3 probu bozuksa veya bir bağlantı sorunu varsa oluşur. Bu, yetkili bir servis acentesi tarafından düzeltilmelidir.
E26 – Buhar Jeneratörü Güvenlik Probu Arızası
Buhar jeneratörü güvenlik probu kesintiye uğrarsa E26 hatası oluşur. Bu genellikle, N-8 probu bozuksa veya bir bağlantı sorunu varsa oluşur. Bu, yetkili bir servis acentesi tarafından düzeltilmelidir.
E27 – Yüksek Buhar Jeneratörü Prob Sıcaklığı
Buhar jeneratörü probunun sıcaklığı 266 derece Fahrenhaytı aşarsa, ES ünitelerinde bir E27 kodu görüntülenir. ESi ünitelerinde, N-8 atlama teli yanlış konumdaysa görünür. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
ES Birimleri:
- Kırık veya topraklanmış su seviye probu
- Buhar jeneratörü içinde kireçlenme veya kireçlenme
- Buhar jeneratörünün içindeki su yumuşatıcıdan köpürme
- Sıkışmış buhar elemanı kontaktörü
- N-8 prob bağlantı sorunu
- Kırık N-8 probu
ESi Birimleri:
- Jumper X-6b yanlış konumda
E29 – Prob Çerçeveye Kısa
Bir veya daha fazla sıcaklık sensörü beş saniye boyunca GND’ye bağlıysa E29 Kodu görünür. Bu, tipik olarak, sıcaklık sensörlerinden birinde bir bağlantı sorunu olduğu veya bir sıcaklık sensörünün toprağa kısa devre olduğu anlamına gelir.
E34 – Arızalı Tahliye Pompası
E34 kodu, buhar jeneratörü boşaldığında su seviyesinin düşük seviye sensörünün altına düşmediği anlamına gelir. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
- Su seviyesi probu sorunu
- Buhar jeneratörü ve tahliye pompası içinde kireç birikmesi
- Kırık tahliye pompası
E35 – Havalandırma Hatası
Havalandırma anahtarı kapanması gerektiğinde açık yazıyorsa veya açık olması gerektiğinde kapalı yazıyorsa, 35 hatası görüntülenir. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
- Motor kamı ve mikro anahtar arasında yanlış hizalama
- Mikro anahtarda veya kontrolde kötü bağlantı
- Kırık havalandırma anahtarı veya havalandırma motoru
E36 – Yüksek Buhar Sıcaklığı
Fırın sıcaklık probunun sıcaklığı buhar veya kombi modunda 395 derece Fahrenheit’i aştığında bir E36 kodu görüntülenir. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
- Buhar veya kombi modundayken su beslemesi kapalı
- Kırık veya tıkalı Y-1 solenoidi
- Y-1 solenoidi ve su girişi arasında tıkanma
E80 – Kimlik Hatası
Bu kod belirirse, kumanda ünitenin gaz mı yoksa elektrik mi olduğunu algılayamaz. Bu genellikle kontrolün bozulduğu veya X-3 kişilik atlama telinin zayıf bir bağlantısı olduğu anlamına gelir.
E81 – Program Hafıza Hatası
Hata, bir program adımının sıcaklık veya zaman değerine izin verilmediğinde görüntülenir. Bu, program Celsius’ta oluşturulur ve kontrol Fahrenheit’e değiştirilirse veya program Fahrenheit’te oluşturulur ve kontrol Celsius’a değiştirilirse olur.
E82 – WP Hatası
Pişirme algoritmasının sıcaklık veya zaman değeri sıra dışıysa bir E82 kodu görünür. Programın silinip yeniden yüklenmesi gerekecek.
E83 – Algoritma Hatası
Bu kod, işletim modülünden gelen pişirme algoritmasının kontrol ünitesi tarafından bilinmediği durumlarda görüntülenir. Bu meydana gelirse, kontrol ünitesi ve işletim modülünün yazılım sürümleri uyumlu değildir. İşletim modülünde de bir yazılım hatası olabilir.
E96 – Bağlantı Hatası
Kontrol ünitesi ile işletim modülü arasında iletişim yoksa veya hatalıysa bir E96 hatası belirir. Aşağıda, yetkili bir servis temsilcisi tarafından aranması veya kontrol edilmesi için olası nedenler bulunmaktadır:
- Kırık şerit kablo
- Ekranda veya şerit kablodaki röle kartında kötü bağlantı
- Kontrol ünitesi ve işletim modülü için yazılım sürümleri uyumlu değil
