Home / Beyaz Eşya / Fırın Raf Konumu Önemli mi ?

Fırın Raf Konumu Önemli mi ?

Fırın Raf Konumu Önemli mi ? Fırın Rafı Konumu Nasıl Önemlidir? Farklı uygulamalar için hangi fırın rafı konumunu kullanıyorsunuz? Örneğin, kek pişirme, kurabiye vb; kızartma, et, vb)

Fırınlar Nasıl Çalışır

Çoğu fırın, biri fırının üstünde ve biri fırın zemininde olmak üzere iki ısıtma elemanı içeren yalıtımlı metal kutudur. Ön ısıtma esnasında her iki element de ısınır, ancak pişirme modunda tüm ısı alttan gelir.

Alt ısıtma elemanı, sıcaklığı ayarladığınızın ortalamasına tutmak için açılır ve kapanır. Örneğin, fırını 350F’ye ayarlarsanız, sıcaklık yaklaşık 325F’den yaklaşık 375F’ye dalgalanabilir ancak zaman içindeki sıcaklık 350F’ye kadar çıkıyor.

Isıtma elemanı açık olduğunda yoğun ısı oluşur. Isı yükseldiğinden bu aşırı sıcak hava biraz soğduğu fırının tepesine yükselir (bir dereceye kadar kesir konuşuruz).

Hava soğuyunca tekrar düşer, sadece eleman tarafından tekrar ısıtılır. Bu, konveksiyonlu bir fırın olmadan bile nazik bir konvektif akım oluşturur. (Konveksiyon fırın sıcak havayı fanla hızlı bir şekilde dolaştırır).

Fırın Üstte Sıcak

Fırının ısıtma elemanı her zaman kalmaz ve aralıklı olarak yoğun ısı patlar. Aslında fırının tepesine yakınında daha sıcaktır. Genel bir kural olarak, pizza veya pasta kabuğu gibi alt kısımda çok iyi kahverengileşen bir şeye ihtiyacınız varsa en düşük rafa koyun.

Tepedeki gibi kahverengileşmesini istediğiniz bir şeyi üst rafa koyun. Orta raf, pişirdiğiniz her şeyin üstünden altına oldukça tutarlı bir ısı uygulayarak gerçekten mutlu bir araçtır.

Fırın Yerleştirme

Orta raflı pişirme ile düşünülmesi gereken bir husus, pişirme kabının ne kadar derinliğidir. Yiyeceklerin merkezini fırının ortasında mı yoksa fırının ortasındaki teknenin tabanını ister misiniz?

2 “kek pişirirseniz, orta rafa tencereyi koymanız iyi olur.

Bununla birlikte, bitmiş pastanın 4 “kalınlığında olacağı bir Bundt tipi pasta pişiriyorsanız, tavayı fırının alttaki üçte birine koymak en iyisidir. Bu pastanın merkezinin fırın merkezinde olmasını sağlar.

Fırın ayarları

Ayrıca, pişirme esnasında eşyalardan bir raftan diğerine taşınamayacağınızı söyleyen hiçbir kural yoktur. Diyelim ki bir elmalı turta pişiriyorsunuz ve tabanın net olmasını ve dolumun daima aşçı olmasını sağlamak istiyorsunuz.

Alt raftaki pastayla pişirme işlemine başlayabilir ve pişirmeyi bitirmek için birkaç dakika sonra orta rafa götürün. Pastanın neredeyse bittiğini ancak biraz daha kahverengileşmesini istiyorsanız, fırının üst üçte birine getirin.

Önce güvenlik

Burada bir fırın çanağı veya tepsisi olan bir fırın rafını asla hareket ettirmemeniz gerektiğini not etmeliyim. Güvenliği sağlamak için, fırını önceden ısıtmadan önce rafları ayarlamak en iyisidir.

Fýrýn sýcak olmasýndan sonra bir rafý hareket ettirmek zorundaysanýz, fýrýn eldivenleri veya kaýt fýrýnda yastýklar kullandýnýzdan emin olun ve rafýn pozisyonunu deðiþtirmek için iki elinizi de kullanýn. (Tavsiye edilmez)

Her İki Fırın Rafı Kullanma

Elbette, fırınlar aynı anda her iki rafın da kullanılabilmesi için tasarlanmıştır. Örneğin kek ve kurabiye pişirirken, bir kerede aynı anda iki tencere pişirirsiniz. Pastalar için tencereler, tencereler ile fırın duvarları arasında ve tava arasında arasında en az bir hava boşluğu olması için yeterince küçükse bunları aynı rafta pişirebilirsiniz.

Yeterli oda yoksa, iki raf üzerinde fırında pişirmeniz gerekecek. Pasta hamuru, fırında “kurulum” yapmaya başlamadan önce kurabiye hamurundan daha az kararlı olduğundan, tencereleri neredeyse bitene kadar tavaları hareket ettirmeyin ve daha sonra tencereleri dikkatlice döndürünüz.

Çerezler için, alt raftaki olanlar alt tarafta daha çabuk kahverengi olurken, üst raftaki çerezler üst kısımda daha hızlı kahverengi olur. Levhaları pişirme işlemi boyunca yarıya kadar döndürmek, bütün kurabiyelerin eşit fırında pişirilmesine yardımcı olur.

Bir çerez yaprağı başka bir yaprağın üzerine yerleştirdiğinizde tabanın yalıtımına yardımcı olursunuz, böylece çerezlerinizin alt kısımları fazla kahverengi olmaz. Ayrıca, bu yardım için çift katmanlı “Airbake” tava satın alabilirsiniz.

Fırında Nasıl Pişirirsiniz?

Fırını kızartmak için kullanıyorsanız, alttaki element hiç yanmaz, ancak üstteki element sürekli bir ışıma sıcaklığı sağlar. Besin öğesine daha yakın olduğunda, o kadar çabuk kahverengileşir.

Eğer etin çok ince bir parçasını – belki 1/2 “ya da öylesine kavrarsanız, üst rafta olabildiğince sıcaka yakın olmasını istersiniz. Daha kalın kesimler için – belki bir inç – rafı alçaltın. Bu, sıcaklığın ete eşit oranda nüfuz etmesine imkân verir ve merkezin dışarıdan kahverengileşmeden önce pişirilmesini sağlar.

Üstteki kahverengiden daha önemliyse, kabini yüksek koyun. Elbette sohbet de geçerlidir: Pastanızın üst kısmı çok hızlı kahverengileşirse, alt rafın üzerine koyun. Çerezlerinizin alt kısımları çok hızlı bir şekilde kahverengileşiyorsa, daha yüksek bir raf üzerine koyun.

Çoğu pişirme için, gıdayı fırının ortasına yerleştirmek idealdir. Büyük bir hindi merkezinin fırının ortasında olduğunu unutmayın; rafı, domuz bonfileği pişirmiyorsanız veya fırınlama kurabiyelerinden daha aşağıya yerleştirmeniz gerekir.

Dikkatinizi Çekebilir

Kilitli Çamaşır Makinesi Kapısını Açmanın Yolları

Kilitli Çamaşır Makinesi Kapısını Açmanın Üç Yolu Çamaşır makinesi kapağınız sıkışmışsa, hızlı bir düzeltme bulmanız …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Servis Çağrı Merkezi