Middleby Marshall Pizza Fırını Sorun Giderme Konu pizza yapmak olduğunda, Middleby Marshall sektördeki en iyi fırınlardan bazılarını üretiyor. Nadiren bir sorunla karşılaşırsanız, ticari mutfağınızı durdurabilir. Neyse ki, WOW dahil olmak üzere bazı hızlı Middleby Marshall pizza fırını sorun giderme ipuçlarımız var! konveyör ve geleneksel çarpma modelleri. Bu kılavuz, belirtileri doğru bir şekilde belirlemenize yardımcı olur ve yardım için yetkili bir servis teknisyenine ne zaman başvurmanız gerektiği konusunda sizi uyarır.
Middleby Marshall Pizza Fırın Arıza Çözümleri
Modeller
Buradaki sorun giderme ipuçları, aşağıdaki geleneksel çarpma ve WOW! konveyör modelleri:
- Geleneksel Çarpışma – PS520, PS528, PS536, PS540, PS555, PS570
- VAOV! Konveyör – PS310, PS314, PS360, PS360GWB, PS624, PS628, PS636, PS670
Sorunlar ve Olası Nedenler
Ürün Fazla Pişmiş veya Az Pişmiş
Ürün aşırı veya az pişmiş olduğunda aşağıdaki sorunlar ortaya çıkabilir.
- Konveyör hızı ayarı yanlış – Konveyör hızı kontrolünün doğru ayarda olup olmadığını kontrol edin.
- Sıcaklık ayarı yanlış – Sıcaklık kontrolünü doğru ayara getirin.
- Yiyecekler düzgün hazırlanmamış – Sizin ve personelinizin pizza veya diğer ürünleri düzgün şekilde hazırladığından ve malzemelerin pişirilmeden önce çok donmuş veya sıcak olmadığından emin olun.
- Brülör kapanıyor – “OVERTEMP” ışığı yandığında ve ürün az piştiğinde, fırının sıcaklığı 650 derece Fahrenheit’i aşmış ve brülör otomatik olarak kapanmıştır. Üniteyi kapatmak için kullanıcı kılavuzundaki “Günlük Kapatma Prosedürleri”ni takip edin. Kök nedenini belirlemek ve onarım için yetkili bir Middleby Marshall teknisyeni ile iletişime geçin.
Fırın Isınmıyor
Fırın gerektiği gibi ısınmıyorsa, aşağıdaki sorunları arayın:
- Anahtarlar kapalı – Hem ÜFLEME hem de ISITMA anahtarlarının açık konumda (“I”) olup olmadığına bakın.
- Gaz basıncı yok – Tesisinizde ana gazın açık olup olmadığını kontrol edin.
- Brülörler yanmıyor – Brülörler yanmıyorsa fırını kapatın ve yeniden başlatın.
- Kontroller doğru ayarlanmamış – Ünitede hala ısı yoksa, yardım için yetkili bir Middleby Marshall teknisyeni ile iletişime geçin.
Üfleyici ve Konveyör Çalışırken Fırın Isınmıyor
Üfleyici ve konveyör çalışıyorsa ancak fırın 15 dakika içinde 200 Fahrenheit dereceye kadar ısınmıyorsa, BLOWER düğmesini yaklaşık 30 saniye kapalı konuma getirin. ÜFLEME anahtarını tekrar açtıktan sonra, sıcaklık kontrol cihazını 200 derece Fahrenhaytın üzerinde bir ayara getirin. Ünite hala ısınmıyorsa, yardım için yetkili bir Middleby Marshall teknisyeni ile iletişime geçin.
Fırın Açılmıyor
Fırın dönmüyorsa, üniteyi çalıştırmadan önce tüm elektrik düğmelerinin açık (“I”) konumunda olduğundan emin olun. Fırın hala çalışmıyorsa, yardım için yetkili bir Middleby Marshall teknisyeni ile iletişime geçin.
Blower Motoru Az Hava İle Çalışıyor veya Hiç Hava Yok
Eğer fan motoru fırın içinde çalışır ancak hava parmaklarından az veya hiç hava üreten, hava parmaklar monte veya yanlış yeniden edildi olması mümkündür. Doğru montaj için kullanıcı el kitabınıza bakın veya yardım için yetkili bir teknisyene başvurun.
Konveyör Doğru Hızda Çalışmıyor veya Tutmuyor
Fırının konveyörü çalışmıyorsa veya sarsıntılı bir hareketle çalışıyorsa, aşağıdaki olasılıkları arayın:
- Fırın çalışma sıcaklığında değil – Fırına ön ısıtma için zaman tanıyın.
- Konveyör tıkalı – Fırındaki ürün veya başka bir şeyin konveyörü sıkıştırıp sıkışmadığına bakın.
- Konveyör gerginlik yanlıştır – Kontrol olduğunu konveyör tahrik zinciri ve konveyör bant hem sağ gerginlik altındadır. Bu prosedür için kullanıcı el kitabınıza bakın veya yardım için yetkili bir teknisyene başvurun.
- Konveyör tahrik dişlisi gevşek – Tahrik dişlisi çok gevşek olabilir.
